ETC'est l'une des fermes qui en peu de temps ont marqué son chemin et son modèle. De plus, pour valoriser une attaque chargée de personnalité. On parle de fer Valdellan. Et faire de ce ranch de León, c'est aussi faire référence aux arènes de Les Ventes. Il y a déjà plusieurs cors qui ont joué dans des tâches mémorables lors d'après-midi pleins d'émotion. Le dernier, en septembre dernier par la main de Damián Castaño. Un jeu qui a conquis les fans de Madrid, place sur laquelle il reviendra avec une corrida complète en 2025.
« En général, la saison 2024 a été variée, avec l'avantage que de très bons taureaux ont chargé aux endroits clés », assure l'agriculteur Fernando Álvarez. 'J'ai vraiment aimé deux taureaux Madrid et dans la course de Burgostrois ou quatre bons taureaux ont sauté. Certains méritaient même de remonter sur le ring. Je me souviens de quelqu'un qui l'a combattu Morenito de Aranda et lui coupa les deux oreilles. J'ai moins aimé les corridas Sahagún et de Riazamême si, il est vrai, il a beaucoup plu dans ce dernier et les taureaux ont passé deux jours dans les corrals après la corrida, car la corrida a été reportée au lendemain. Nous sommes également repartis satisfaits de la corrida à laquelle nous avons participé Mont-de-Marsan. Finalement, les taureaux nous ont attaqués à des endroits clés.tient Fernando Álvarez.
« Nous sélectionnons de manière à ce que taureauc'est pourquoi cet élevage est souvent inégalitaire. Attaquez les petits et les grands
Cependant, l'histoire de ce ranch ne peut être comprise sans les arènes de Les Ventes. 'Madrid C'est la première place du monde. Que de si bons taureaux nous aient sauté au cours de ces années est une immense chance. Pour cette raison, nous répétons et les fans sont heureux, même si Madrid C'est spécial. Le piège requis est très grand et cet insert n'a généralement pas cette présence, il n'est pas excessivement offensant. Nous avons eu des problèmes dans la reconnaissance, mais ces dernières années nous nous en sortons bien et cette année, une très forte corrida est préparée pour le mois d'avril. Espérons qu'il sera à la hauteur des attentes.dit l'éleveur.
Nous avons discuté de la question de savoir si cette exigence dans le trapío du taureau, Il est présent dans la sélection, à la recherche du taureau pour les grandes arènes. « Nous sélectionnons de manière à ce que taureauc'est pourquoi cet élevage est souvent inégalitaire. Attaquez les petits et les grands. Il est vrai qu'il nous est difficile d'avoir des corridas de premier ordre, mais nous ne recherchons pas un excès de haillons dans la sélection, mais plutôt de la bravoure chez le cheval, que nous avons beaucoup amélioré, et chez la muleta. Cela ne nous aide pas qu'ils n'en respectent qu'un tiers.
Dans cette sélection, les corridas et les petites fêtes jouent un rôle fondamental. « J'aime m'occuper des corridas et des champs, car cela donne une idée de ce qui arrive, des nouveaux étalons… Nous voulons traiter des corridas, mais nous n'abandonnons jamais la tauromachie en fonction de la portée de chaque année », assure Fernando Álvarez.
Un ton du trapío qui est pourtant présent en 2025. « C'est une litière solide, en fait la course des Madrid C'est probablement le problème le plus grave auquel nous allons faire face. Le reste, je pense aussi. Pour 2025, nous avons préparé quatre corridas et quelques corridas. Nous combattrons la corrida Madrid et j'imagine que nous nous battrons à nouveau à Sahagún. Nous connaissons également plusieurs sites France'.
« C'est vrai, nous aimerions augmenter le élevage de bétailmais nous n'avons pas de chance dans les cases de mise bas. Nous avons 200 vaches et elles ne sont pas assez satisfaisantes. Parfois à cause de la météo, d'autres fois à cause du loup… Nous travaillons pour améliorer le degré d'accouplement, en maintenant ce nombre de vaches », assure-t-il.
Le problème du loup, présent dans Valdellán. 'C'est un vrai malheur. Cela n'arrive pas seulement à nous, mais à de nombreuses exploitations agricoles. Elle doit être contrôlée de manière studieuse et raisonnée. Nous avions eu pas mal de pertes depuis huit ou dix ans, environ 12, 14 ou 15 veaux. Cela fait beaucoup de pertes.
« Nous concentrons généralement les vaches vêlées en un seul point. Ils ont attaqué nos vaches et nos veaux vêlés. Pour cette raison, nous avons décidé de les concentrer plus près de la maison et il semble que cette année cela ait eu un effet, car nous n'avons eu aucune victime », conclut Fernando Álvarez.
