A l’occasion de la Salon international du tourisme (FITUR) qui s’est tenue la semaine dernière à Madrid, Le documentaire du projet TAURO a été présenté ce samedi sur le stand du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.

Le projet européen d’innovation est déjà dans sa dernière période d’exécution. Ayant déjà participé à plus de 15 événements dans 5 communautés autonomes, il poursuit sa trajectoire en profitant d’une foire de ces caractéristiques pour transmettre l’extraordinaire qualité de la viande bravo et l’importance de mener à bien des projets comme celui-ci.

La directrice des relations institutionnelles de communication de l’Union royale des éleveurs de taureaux de combat, Lucía Martín, a présenté le projet avec Juan María Gallardo, directeur technique de la Fédération royale espagnole des associations d’élevage sélectif.

Dans leur allocution, ils ont expliqué les avancées et réalisations de cette dernière étape d’exécution ; « Grâce à ce projet, nous connaissons les caractéristiques qui font de la viande bravo un produit unique, c’est d’une importance considérable car cela nous permettra de rivaliser avec les viandes de la plus haute catégorie. »

Ensuite, ils ont présenté le documentaire « TAURO ; une viande saine et durable ». Une pièce audiovisuelle soignée qui raconte à travers les partenaires, les valeurs et l’importance des produits bravo, expliquant en même temps le processus et la méthodologie du projet.