Salamanque Oui Séville accueillera les prochaines actions du projet en septembre Taureau, où auront lieu des dégustations professionnelles de bravo meat.
Mardi 6 septembre, la capitale charro accueillera la deuxième dégustation professionnelle de ce produit pour une trentaine de personnes, dans le cadre de sa foire aux bestiaux, après le succès de celle organisée en juillet à Santander.
habillé par SALAMAQ, la foire agricole la plus importante du calendrier de l’élevage, le projet Taureau développe ainsi une des actions prévues dans son plan d’exécution.
De la même manière, le projet prévoit de présenter le groupe d’exploitation et d’organiser sa troisième dégustation professionnelle, le 14 septembre au Hôtel Vincci la Rabida à Séville.
Dans ce cas, la journée aura la participation spéciale du célèbre journaliste et écrivain andalou Antonio García Barbeito. Et dans l’acte, les représentants de toutes les entités -partenaires qui font partie du projet- participeront. Union royale des éleveurs de taureaux de combat, Université de Córdoba, Coque, Hôtels Grupo Vincci, Fédération royale espagnole des associations de bovins sélectionnés et Asaja Nacional.
De cette manière, Taureau clôt la deuxième étape du projet après avoir réalisé trois dégustations professionnelles ; en zones côtières, rurales et urbaines et avance dans ses objectifs de valorisation de la contribution du taureau de combat au développement local et à la pérennité des écosystèmes. Et de renforcer la compétitivité du taureau de combat sur le marché de la viande grâce à une stratégie de qualité différenciée.
