« Pour être éleveur, il faut avoir un passe-temps et bien connaître le taureau que l’on recherche. Dans mon cas, la chose la plus importante chez un taureau doit être la classe. De là, vous pouvez créer et atteindre le taureau que vous recherchez mais toujours avec une pointe d’intuition pour connaître les goûts permanents et futurs du public et des toreros”. C’est ainsi qu’il s’est exprimé ce samedi dans la ville madrilène de Miraflores la Chaîne de montagnes le bétail Zacarías Moreno, lors d’un colloque animé par le journaliste Inigo Crespo et organisé par le Association culturelle taurine de la ville.
« En termes de classe, un critère qui englobe de nombreux paramètres comme la fixité, l’élasticité pour écraser l’attaque par le bas, la durée et la capacité à réduire l’attaque »détenu Zacarías Moreno qui a révélé : « Avoir un ranch pendant 20 ou 30 ans, c’est peu de temps si on le compare à d’autres ranchs qui ont deux ou trois générations. L’important est d’aller plus loin et de grandir.
L’éleveur madrilène a revu la saison dernière et radiographié la situation de son cheptel, une monnaie qui répond aux objectifs. « Nous nous rapprochons des chiffres que je recherche dans les corridas »reconnu lors d’un événement organisé dans le Théâtre du Centre Culturel de la ville et suivi par près d’une centaine de fans. « En ce moment, le taureau le plus courageux de l’histoire est en train d’être élevé, le taureau le plus demandé en termes de finition et de comportement. »
Pendant près de deux heures, Zacarías Moreno a révélé les clés des tentaderos, le choix des étalons et l’importance que des critères aussi importants que la gestion, l’alimentation, l’eau, le transport et même le sol des enclos ont pour l’élevage du taureau de combat.
Le public a eu l’occasion d’interroger l’éleveur invité sur tout ce qui l’intéressait, dans le cadre d’une discussion animée et enrichissante. « Maintenant, ce qu’il faut, c’est que nous tous revitalisions les arènes de Miraflores de la Sierra qui a de la personnalité et de l’histoire. Il mairie « Il faut parier sur les taureaux car cela signifie parier sur la culture et parier sur sa commune. »a-t-il conclu Zacarías Moreno.
