Le dernier jour de la Association des Vétérinaires spécialisés dans la tauromachie – AVET- a servi de cadre pour faire connaître Groupe de travail Taurus parmi les vétérinaires dans le domaine lié à l’élevage de Bravo dans une action qui s’est tenue au siège de la Conseil général des collèges vétérinaires d’Espagne à Madrid et qui pourrait également être suivi en ligne.
Le chef de projet Allez Taureau, Lucia Martin, accompagné de son coordinateur, Laura Landetace sont eux qui l’ont présenté et rendu compte des objectifs poursuivis et de l’envergure du projet dans le secteur bravo.
Tout d’abord, le président de l’Entité, José Luis Iglesias, accueilli les personnes présentes, dans un acte dirigé par les directeurs de AVET, Javier Fernández et Margarita Barriopedro ; et avant l’exposition GO Taureau, une intervention du docteur en anthropologie a eu lieu François Zumbiehl sur l’état actuel du débat sur les propositions anti-corrida en France.
D’autre part, les participants ont manifesté leur intérêt pour un projet aussi innovant dans le domaine de l’élevage bravo, où il est prévu d’analyser la viande et de relier sa valeur environnementale et gastronomique. Enfin, les participants ont pu goûter le produit bravo et commenter les aspects les plus remarquables du projet.