S'il y a un hôtel à Séville capable de rassembler toute la corrida, il est sans aucun doute le Hôtel Colón. Dès le petit matin, l'ambiance taurine est déjà latente dans un va-et-vient constant de camions, de toreros, d'équipages et de supporters. Mais il y a bien plus encore, puisque le Hôtel Colón a également un musée de la tauromachie. Sur ses murs sont conservés des milliers de souvenirs qui se confondent avec la décoration qui vient d'un bâtiment sans complexes.
La fondation des épées Morante de Pueblales ballerines Pablo Aguado, costumes de lumières, expositions… Un incontournable pour les amateurs de tauromachie. Du restaurant « Le Burladero » à la sortie des toreros par l'escalier principal. Tout dedans Hôtel Colón Cela sent et goûte la corrida. Une de ces choses qui, peu importe le nombre d’années qui passent, ne perdent jamais leur goût et leur bon travail.
